土用の丑の日に向けて

7月30日は「土用の丑の日」。秀照庵でも、少し早めのうなぎが登場しました。

専門店のように立派な蒲焼きとはいきませんが、甘辛いタレがしっかりしみた柔らかいうなぎが、錦糸玉子で飾りつけられた散らし寿司の上に載せられています。
皆さんからも「うなぎの時期だもんね」と喜びの声が上がりました。

今年は例年以上に暑くなるそうですが、しっかり精を付けて乗り切りたいですね！

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