• 秀照庵

本日はお盆です。熊本では、旧暦の7月盆で行われる地域も多いそうですね。
お盆は8月だとばかり思っていたので、入居者の皆さんに教えていただいて驚いたことを覚えています。

昼食には、少し特別な御膳が登場しました。

海老がたくさん載せられた散らし寿司に、とろろ昆布のお吸い物が良く合います。
炊き合わせの鶏肉は味がしっかりしみて柔らかく、ふわふわとした食感の上品な野菜しんじょ、飾り切りの南瓜や人参も目に楽しい仕上がり。
酢の物はみょうがの風味がきいた、夏にぴったりの味わいです。さっぱりとした玉子豆腐も嬉しい一品。
そして最後のお楽しみ、くず餅は存分に黒蜜がかかって満足感のある甘味です。
皆さん「今日はお盆だけんご馳走ね」「お腹いっぱいになったよ」と嬉しい感想を寄せて下さいました。

まだまだ暑いですが、8月盆を過ぎると夏の終わりを感じる気がします。
秋までもう少し。暑さ対策をして、涼しい季節を待ちたいですね。

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